inp = bytes(input("Введіть вашу послідовність: "), encoding="utf-8")

if not inp:
    print("Ви ввели пусту послідовність, спробуйте ще раз.")
    exit()

inp = inp.replace(b"<#s>", b"<#>")
inp = inp.replace(b"<#S>", b"<#>")
inp = inp.replace(b"<S>", b"<#s>")
inp = inp.replace(b"<s>", b"<#s>")

print("Ваша послідовність після редагування: {}".format(inp.decode("utf-8")))